Les valeurs nutritionnelles de la châtaigne

La châtaigne est un fruit à haute valeur calorique, très proche des céréales, en particulier des châtaignes séchées. Il contient beaucoup de vitamines A, B et C, potassium, cuivre, manganèse, phosphore, soufre, sodium et potassium. “Le marron doit être utilisé en cas d’anémie, d’épuisement physique et intellectuel, comme support énergétique pour la croissance, et est particulièrement recommandé pour les convalescents et les personnes qui ont des varices ou des hémorroïdes”, explique Branka Mirkovic, nutritionniste. “La châtaigne a des propriétés antiseptiques et antianémiques, et est un fruit économe en énergie, régénérateur de minéraux et a un effet rafraîchissant sur le corps”, ajoute-t-elle. Il peut être consommé frais, cuit au four, bouilli, frit, cuit en purée et peut également être utilisé comme farine pour les bonbons. Il ne doit être utilisé que lorsqu’il est bien mûr, bien cuit ou cuit. Si vous le mangez, alors les châtaignes doivent être le seul plat et éviter les combinaisons avec d’autres aliments pour les rendre plus faciles à digérer. Les diabétiques ne devraient pas en manger.

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