Les noix pour le bon fonctionnement du cœur et du cerveau

Une poignée de noix par jour nous fournit des protéines, des fibres végétales, des acides gras oméga-3 et des antioxydants. Cette quantité de noix (qui correspond à un quart de tasse) peut être une source importante de protéines pour les végétariens, car elle contient huit grammes. Les noix contiennent des acides gras oméga-3 très sains qui contribuent au bon fonctionnement du cœur et du cerveau, et sont donc souvent étiquetées comme le fruit à noyau le plus sain. Ils sont spécifiques en ce sens qu’ils sont particulièrement riches en acides alpha-linoléniques (ALA) qui sont considérés comme bons pour calmer les arythmies cardiaques. La noix contient également de la vitamine E sous une forme rare de gamma-tocophétol, qui est très utile pour la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. C’est pourquoi la consommation régulière de noix aide à maintenir la perméabilité des artères et contribue à abaisser les niveaux de mauvais et à augmenter le bon cholestérol

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