Les bonnes raisons de manger des noix

Les noix ont longtemps été considérées comme un excellent « aliment pour le cerveau ». Ils sont une excellente source d’acides gras oméga 3, qui sont nécessaires au fonctionnement normal des cellules du cerveau et des neurotransmetteurs qui améliorent l’humeur, et peuvent également aider certaines personnes souffrant de dépression. Les noix sont recommandées pour les femmes qui font partie du groupe à risque de cancer du sein. À savoir, une équipe d’experts de l’Université Marshall en Virginie-Occidentale a découvert que les noix contiennent des ingrédients qui réduisent le risque de cette maladie. Les noix ont plusieurs ingrédients qui ralentissent le développement du cancer, et ce sont des acides gras oméga 3, des antioxydants et des phytostérols. Cette recherche est un autre indicateur que les acides gras oméga 3 ont un effet bénéfique sur la santé, agissant de manière préventive contre les maladies cardiaques et réduisant le risque de cancer. Jusqu’à présent, les scientifiques n’étaient pas sûrs que le type d’acides gras oméga 3 provenant des noix et des légumes verts à feuilles fonctionne aussi bien sur la santé que l’huile de poisson. Mais ce n’est pas tout. Une poignée de noix par jour peut aider à réduire le risque de développer une maladie cardiaque ! Selon une étude récemment publiée, cet effet bénéfique des noix peut probablement être attribué à la teneur élevée en vitamine E. Des chercheurs de l’Université de Californie ont lié la consommation de noix au ralentissement du processus indésirable d’oxydation des lipides dans le sang de 7,4% et par conséquent réduire le risque de maladie cardiaque. Les noix sont particulièrement riches en gamma tocophérol, une forme de vitamine E connue pour protéger les graisses de l’oxydation, et des recherches ont montré qu’un régime dans lequel 20 % de l’apport énergétique total est fourni par les noix augmente le ratio plasmatique gamma tocophérol de 10 1%

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