La prune, un fruit aux multiples bienfaits

L’abondance d’acides de fruits et même cinq types de sucres différents que ce fruit contient sont responsables de son goût agréable. En plus de cela, les prunes contiennent également de l’alcool de fruits sorbitol, qui est utilisé comme substitut du sucre dans les produits diététiques. La prune fraîche, surtout séchée, a une valeur exceptionnelle car elle est laxative, diurétique, nutritive, riche en minéraux et en fibres, valeur énergétique exceptionnelle et protège le foie. La prune est une source de sucre, de vitamines A, B et C, de sels minéraux (fer , potassium, phosphore) , magnésium, calcium, manganèse, mucus et fibres). Il est utilisé à titre préventif contre l’anémie, la fatigue physique et intellectuelle, la dépression, la constipation, les troubles hépatiques, les rhumatismes chroniques et l’artériosclérose. Il est idéal pour manger frais, mais il peut être utilisé pour faire des compotes, confitures, marmelades, gelées et desserts traditionnels. Il ne faut guère ajouter de sucre car les prunes sont très riches en sucre de fruits. Cependant, il faut garder à l’esprit qu’une consommation excessive de fruits et d’eau peut causer des problèmes d’estomac et de la diarrhée.

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