Le Chou : un aliment santé

De nombreux types différents peuvent être trouvés sur les marchés et les magasins – chou vert, rouge, de Savoie, chinois. Toutes les espèces ont en commun une faible valeur calorique et une richesse en vitamine C, qui a un effet bénéfique sur le renforcement de l’immunité. Juste une tasse de chou haché suffit pour répondre aux besoins quotidiens de l’organisme. Comme il est riche en eau et en fibres végétales, il est particulièrement recommandé aux personnes en surpoids et à celles qui ont des problèmes de digestion, car le chou est un aliment à faible valeur énergétique, il ne contient que 25 calories pour 100 grammes. Pour établir une bonne fonction intestinale, il suffit de prendre deux à trois cuillères à soupe de saumure avant chaque repas. En revanche, la soupe chaude aux choux facilite la toux et apaise les irritations trachéales. Pour les personnes anémiques, le chou cru ou le chou cuit à la vapeur est recommandé, car il contient une abondance de minéraux et de vitamines nécessaires. Certaines recherches montrent que les femmes qui ont de la salade de chou à leur menu trois fois par semaine réduisent leur risque de cancer du sein de 70 % par rapport à celles qui ne mangent pas ce légume ou ne l’utilisent pas en petites quantités. Un bon chou est celui qui n’a pas de grosses côtes et ses feuilles minces sont pliées en une tête dure. Une cuisson prolongée réduit considérablement la valeur nutritionnelle de cet aliment. Pour éviter cela, lors de la cuisson, le chou doit être mis dans de l’eau chaude au lieu de l’eau froide. Le chou bouilli, aigre-doux, est difficile à digérer. Estomac de chou cru transformé en deux et cuit en quatre heures. et les feuilles minces sont pliées en une tête dure. Une cuisson prolongée réduit considérablement la valeur nutritionnelle de cet aliment. Pour éviter cela, lors de la cuisson, le chou doit être mis dans de l’eau chaude au lieu de l’eau froide. Le chou bouilli, aigre-doux, est difficile à digérer. Estomac de chou cru transformé en deux et cuit en quatre heures. et les feuilles minces sont pliées en une tête dure. Une cuisson prolongée réduit considérablement la valeur nutritionnelle de cet aliment. Pour éviter cela, lors de la cuisson du chou doit être mis dans de l’eau chaude au lieu de l’eau froide. Le chou bouilli, aigre-doux, est difficile à digérer. Estomac de chou cru transformé en deux et cuit en quatre heures.

Les feuilles de chou sont placées sur les brûlures, les plaies, les ulcères et le soufre dans cette nourriture aide à lutter contre les rhumatismes. Si les feuilles sont utilisées pour les pansements, elles doivent être bien lavées, coupées en veines fortes et écrasées avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille afin qu’elles soient également plates partout, puis les faire tremper pendant trois heures dans une solution d’acide borique à 3%, puis appliquer au point sensible. Mettez de la gaze sur les feuilles, fixez et laissez agir la compresse pendant environ 12 heures. Si nécessaire, le revêtement peut être remplacé par un nouveau. En plus des feuilles, des compresses de saumure sont appliquées sur les endroits douloureux après les piqûres d’insectes, les veines enflammées et les ulcères. Dès qu’un tel revêtement se réchauffe, il doit être changé.

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