Les bienfaits santé des châtaignes

La châtaigne est un vrai régal pour cette période de l’année. En plus d’être envoûtant par son arôme agréable, ce fruit a une valeur nutritionnelle et énergétique très riche et est donc recommandé pour les enfants, les sportifs, les femmes enceintes et les personnes âgées. Ce sont les raisons pour lesquelles vous devriez manger des châtaignes, même si vous n’êtes pas fan…. Les châtaignes sont riches en minéraux, vitamines du complexe B, ainsi qu’en vitamines A et C. Elles sont conservées pendant la cuisson, car le fruit est protégé par une croûte épaisse. La châtaigne contient du potassium, du phosphore, du calcium, du magnésium, du soufre, du chlore, du cuivre, du fer et du manganèse. Par rapport aux autres noix, les châtaignes se distinguent par un pourcentage de graisse plus faible et un pourcentage d’amidon plus élevé, voire deux fois plus que les pommes de terre. De plus, les châtaignes sont la seule noix qui contient de la vitamine C. Comme les noix et les amandes, les châtaignes ne contiennent pas de gluten. Les châtaignes sont exceptionnellement riches en acide folique, qui se trouve généralement dans les légumes à feuilles vertes. L’acide folique est nécessaire à la croissance cellulaire, à la synthèse de l’ADN et au fonctionnement normal du système nerveux. La consommation d’aliments riches en acide folique augmente les chances de conception, et pendant la grossesse, elle permet le bon développement du fœtus.

La châtaigne est une riche source de graisses mono-insaturées, telles que l’acide oléique et palmitique. Les graisses monoinsaturées protègent le système cardiovasculaire et aident à réduire le cholestérol.

La châtaigne aide à soulager les problèmes de reins et d’estomac et peut également être utilisée pour expulser l’excès d’eau du corps. De plus, il a un effet anti-inflammatoire, c’est donc un aliment idéal pour les personnes souffrant d’arthrite et de rhumatismes.

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