Les carottes crues sont la meilleure source de vitamine A

Les carottes offrent à notre corps de nombreux bienfaits pour la santé, restaurent les cellules endommagées, maintiennent la peau en bonne santé, sont un bon antiseptique pour les coupures, préservent la vue, régulent la pression artérielle et bien plus encore. Saviez-vous que les légumes que nous n’avons pas coupés avant la cuisson contiennent 25 % d’ingrédients anticancéreux de plus que les légumes qui sont d’abord hachés puis cuits ? En plus de retenir les nutriments, les légumes cuits entiers ont bien meilleur goût. Les carottes entières cuites ne libèrent pas tous leurs sucres dans l’eau, elles conservent donc un goût légèrement sucré…..

 

Si vous mangez des carottes crues, le corps se contentera de potassium, calcium, fer et zinc, qui sont en partie perdus par cuisine. Les carottes ont d’abord été cultivées pour leurs feuilles et leurs graines, et non pour leurs racines, qui sont aujourd’hui un aliment préféré. La carotte était à l’origine blanche, violette et noire, et la couleur d’aujourd’hui a été créée par culture sélective aux Pays-Bas pour rendre hommage à la famille royale “House of Orange” avec sa couleur orange. Holtville, un endroit en Californie, est appelée la capitale mondiale de la carotte, et un festival est organisé chaque année dans le cadre de cette nourriture.
Une seule poignée de carottes est une quantité suffisante de légumes que vous devriez consommer pendant la journée.
Les carottes sont l’une des meilleures sources de vitamine A, qui est importante pour la santé des os, des dents, de la vue et de la peau.
Les carottes contiennent de grandes quantités de sucre, c’est pourquoi elles sont connues pour être la meilleure collation qui vous donnera de l’énergie.

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